过瘤胃脂肪（酸）粉在反刍行业的应用

过瘤胃脂肪有两种方式过瘤胃：高熔点过瘤胃、脂肪酸钙盐过瘤胃。脂肪（酸）粉属于高熔点过瘤胃产品。

一、生产工艺

脂肪粉（嘉能健A）：棕榈油原料→分提→精炼→喷雾制粒→成品

脂肪酸粉（能美健B、C、S）：棕榈油原料→精炼→分提→水解→氢化→蒸馏→喷雾→冷却

二、理化指标

熔点----油中脂肪酸的饱和程度、油的硬度固体油脂完全转变成液体时的温度。

酸价----油品质的好坏

定义：中和1 g油脂中游离脂肪酸所需氢氧化钾的毫克数。

碘价----反应油脂不饱和程度。

定义：100 g油脂所能吸收碘的克数。（双键数有关，不饱和脂肪酸种类）

过氧化值----衡量油脂酸败程度

定义：油脂氧化后生成过氧化物、醛、酮等。氧化能力较强，能将碘化钾氧化成游离碘。可用硫代硫酸钠来滴定。

脂肪酸组成：

奶牛能获取的三种主要脂肪酸

三、产品作用

1脂肪（酸）粉的吸收机理

1.1反刍家畜的瘤胃

反刍动物（如奶牛、肉牛、羊）的胃由网胃、瘤胃、瓣胃、真胃4部分组成。瘤胃是反刍动物特有的消化器官），在消化过程中占有特别重要的地位，饲料中约有70-85%可消化物质和50%粗纤维在瘤胃内消化。

过瘤胃脂肪——是一种不影响瘤胃发酵且易被瘤胃后消化、系统消化、吸收、利用的

能量来源。过瘤胃脂肪在瘤胃液中不易分解，能通过瘤胃而不影响微生物群，但在真胃和十二指肠中通过化学的以及酶的作用变成能被吸收的形式，终在小肠中被吸收。

1.2吸收机理 

脂类通过易化过程吸收。在肠黏膜上皮细胞中，吸收的长链脂肪酸与甘油一酯重新合

成甘油三酯，新合成的甘油三酯外被一层蛋白膜，它与少量磷脂、胆固醇酯和蛋白质构成乳糜微粒，通过胞饮作用的逆作用逸出黏膜细胞，经胸导管将乳糜微粒输送入血。

反刍动物对脂类的消化机理及研究热点脂类进入瘤胃后，实质是微生物的消化，瘤胃

微生物将甘油三酯水解为游离脂肪酸和甘油，后者被转化为挥发性脂肪酸，主要通过瘤胃壁吸收。大部分不饱和脂肪酸经微生物作用变成饱和脂肪酸，部分氢化的不饱和脂肪酸发生异构变化，支链脂肪酸和奇数碳原子脂肪酸增加。脂类经过重瓣胃和网胃时，基本不发生变化，在皱胃，脂类逐渐被消化，微生物细胞也被分解。进入十二指肠的脂类由溶血性卵磷脂、脂肪酸及胆酸构成。

2嘉能健A优势

2.1“嘉能健A”棕榈脂肪粉属于瘤胃稳定性脂肪，其加工原理为采用物理的方法，采用精炼、分提工艺，去除色素、醇等杂质。

2.2所含脂肪酸成分主要为饱和脂肪酸，熔点高，在瘤胃中稳定，过瘤胃效果好。

2.3所含脂肪酸主要为C16（棕榈酸）的长链脂肪酸和C18:1（油酸）不饱和脂肪酸，科学的脂肪酸比例有助于日粮中脂肪的吸收，提高脂肪在小肠中消化率。

3能美健优势

3.1“能美健”脂肪酸粉属于瘤胃稳定性脂肪，其加工原理为采用物理学的方法，将原料中的脂肪酸根据其熔点进行蒸馏提纯。

3.2通过蒸馏去除脂肪酸链中的轻组分和重组分，纯度和有效能含量高，脂肪含量高，接近。

3.3所含脂肪酸成分主要为饱和脂肪酸，在瘤胃中稳定，过瘤胃效果好。

3.4所含脂肪酸主要为C16（棕榈酸）的长链脂肪酸，在小肠中消化率高。

4主要功能

嘉能健&能美健系列产品主要针对泌乳期动物，专注提升乳脂率 嘉能健&能美健系列产品含有高浓度的C16:0（棕榈酸），能显著提升乳脂产量。 本系列高C16产品的设计是为了满足不同的乳脂量和产奶量需求。

4.1提高乳脂率和乳脂产量：饱和脂肪酸棕榈酸C16，能提高乳脂率和乳脂产量。

4.2高能量、易于消化吸收：高脂肪含量提供超高泌乳净能，合理脂肪酸配比有利于奶牛消化吸收。

4.3有效缓解热应激：脂肪的体增热仅为千重热能的25.2%，能有效缓解热应激。

4.4不影响干物质采食量：适口性好，过瘤胃效果好，不干扰瘤胃发酵功能，泌乳期、围产期和热应激情况下，能够保证较高的干物质采食量，不会引发酸中毒。

4.5解决奶牛泌乳早期出现能量负平衡造成的影响：

能量负平衡是奶牛行业中不可忽视的问题，能量负平衡会使产奶量降低，体况损失加大，低乳脂肪、低乳蛋白，奶牛免疫力降低，低受胎率，棕榈脂肪粉高脂肪产品是改善以上状况的饲料原料。

总结

脂肪酸组成在决定产奶和能量分配方面起到了关键作用：

1）C16:0增加产奶量和能量矫正乳产量，但降低体重。

2）在不同泌乳阶段要平衡C16:0和C18:1添加比例，如泌乳早期，可减少C16:0/C18:1比例，以提高受胎率；而在泌乳中期增加C16:0/C18:1比例，能在不减少体重的情况下增加产奶量和能量较正乳产量。

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